chablis

Escargots de Bourgogne

beurre, bourgogne, chablis, escargots, persillé

Par macantine

C'est un classique. Et comme on le dit en se délectant d'avance : "ça le fait !" Il faut trois éléments : des (gros) escargots de Bourgogne (attention, ils viennent souvent de... Pologne !), un beurre persillé, et des coquilles adaptées (en terre) pour...

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Mon jambon au chablis

chablis, chardonnay, jambon

Par macantine

Un classique de la Bourgogne ! Pour 4 personnes : 4 tranches de jambon blanc braisé un peu épaisses 8 pommes de terre (variété ferme) 4 belles échalottes 1 bouteilles de Chablis, ou de chardonnay de Bourgogne 1 pot de crème fraîche de 20 cl une cuillère...

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