tian

Tian de l'été aux légumes de Vitry

aubergines, brunoise, courgettes, rosé, tian, turenne

Par macantine

Découper les courgettes verts et jaunes en tranches.Faire une brunoise de courgettes et d'aubergines. Garder la peau. Ajouter une tomates et une gousse d'ail.Beurrer le fond plat en terre. Placer les courgettes sur le tour du plat debout en alternant...

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